JAK: Vytvořte světlý a veselý květinový salát na léto

Tady v Inhabitots vždy hledáme novou zeleninu k jídlu - a také rádi objevujeme jedlé květiny, které můžeme zahrnout do naší stravy. Takže jsme nemohli odolat těmto lesklým žlutým květům, když jsme je viděli na trhu. Jedná se o několik jménů: raketa řeřicha, zimní řeřicha, divoké řepky, žluté rakety nebo švestky a mají jemnou hořčičnou chuť, protože pocházejí z rodiny Brassicaceae. Inspirovaný svou šťastnou barvou jsme přišli s výrazným, ale elegantně vypadajícím salátem, který kombinuje purpurové a žluté ingredience. Na žlutém stínu máme květy a citrónovou kůru a na tmavší straně červený salát a červenou cibuli, které jsou skutečně purpurové a posypané rozinky. Takže pokud máte mimo den, zkuste zdvihnout své nápoje zdravým letním salátem, jako je tento, a pokud neprodávají tyto květiny, kde žijete, vyzkoušejte další seznam jedlých květin z tohoto seznamu.

1. Sběr přísad

  • banda květin
  • banda červeného salátu
  • polovina červené cibule
  • polovina citronu
  • hrst rozinky
  • extra panenský olivový olej
  • mořská sůl
  • pepř

2. Připravte salát

Umyjte červený salát v misce vodou a několika kapech octa, nechte několik minut a vypusťte (to se zbaví bakterií a odstraňuje pesticidy, pokud si nevybíráte organické látky). Vystřihněte jádro a vypusťte (nejlépe fungují šlehače salátů). Chopte a odložte.

3. Odstraňte květy z květu

Odstraňte z kmene všechny grelo květy, ale uložte listy, které můžete také jíst, i když je v tomto receptu nezahrnujeme.

4. Umyjte květiny

Umyjte a jemně vypusťte žluté květy ve vodě a v octě, jako jste udělali s hlávkovým salátem. Mírně kotlejte a odložte.

5. Červenou cibuli nakrájejte jemně

Cibuli nakrájíme na polovinu délky od konce žárovky k špičce a odstraňte kůži. Namočte je ve vodě, abyste snížili slzy a umyjte kyseliny sulfenové. Umístěte ho na desku řezu směrem dolů a nakrájejte ji podélně, pod mírným úhlem a na velmi jemné plátky (jako červená cibule je velmi silná).

6. Podávejte

Položte červený salát na talíř, nejprve, pak přidejte cibule a květy grelo. Posypte některými rozinky a citronovou kůrou (pro extra jas) a přidejte nějakou citronovou šťávu, extra panenský olivový olej, sůl a pepř, a proč ne, krémový slunečnicový obvazek.

Fotky © Ana Lisa Alperovich pro Inhabitots

Гледай видеото: Part 5 - The Adventures of Sherlock Holmes Audiobook by Sir Arthur Conan Doyle (Adventures 09-10) (Prosinec 2019).

Loading...